您好!以下是东北糊茄子的做法:茄子去皮,切成滚刀块,用盐腌制10分钟。肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀。热锅凉油,放入肉末煸炒至变色,捞出备用。锅中留底油,放入茄子煸炒至表面微黄,捞出备用。锅中加入适量油...
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