京城茄子是一道具有浓郁北京风味的传统菜肴,选用新鲜的茄子为主料,经过炸、炖等烹饪工艺制作而成。下面是京城茄子的做法:所需材料:茄子:500克猪肉末:100克葱姜蒜:适量豆瓣酱:1大勺生抽:1小勺老抽:1小勺料酒:1小勺白糖:...
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