牛子盖是一道传统的川菜，主要原料是牛肉和牛杂。下面是一份简单的牛子盖做法：所需材料：牛肉500克牛杂(心、肝、肺等 适量姜蒜末适量料酒适量酱油适量盐适量白胡椒粉适量鸡精适量香菜适量步骤：将牛肉切成薄片，用刀背拍打几下，使其更...