以下是冰糖炒排骨的做法：排骨剁成块，在锅中添上水，冷水放入排骨焯下水，同时加上点料酒和生姜片，待将锅煮开后，用勺子撇干净表面的浮沫，继续大火焯水；差不多5分钟的时间，将排骨从锅中捞出，用温水冲洗干净，控干其中的水分，同时准备...