您好！老北京地方肠是一种传统的北京小吃，制作方法有很多种。以下是其中一种简单的制作方法：准备好猪肉馅、葱姜末、大蒜泥、十三香、盐、鸡精、香油、玉米淀粉、水和料酒。将猪肉馅放入碗中，加入调料，搅拌均匀。将猪肠衣浸泡在水中，泡软...