老北京豆酱，又称豆瓣酱，是北京地区传统的调味品之一。其制作方法如下：所需材料：黄豆：500克面粉：适量食盐：适量清水：适量花椒：适量辣椒粉：适量（可根据口味选择）步骤：将黄豆提前浸泡一晚，使其充分吸水膨胀。然后将浸泡好的黄豆...