以下是大饼鸡排的做法：准备好鸡胸肉，切成薄片，用盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制20分钟。准备面糊：面粉和淀粉按1:1的比例混合，加入泡打粉、五香粉或椒盐、盐、糖、鸡精适量，加入适量水搅拌均匀，再加入一些食用油。将腌制好的鸡胸肉裹...