以下是咸蛋烧豆腐的做法：熟咸鸭蛋取出蛋黄。切好葱姜末。豆腐切好1厘米的小方块。锅里放入水和盐。烧开后放入豆腐汆烫二分钟。另起油锅爆香葱姜。放入蛋黄压碎翻炒。冒大泡时烹入料酒。放入豆腐。倒入生抽、白糖，加水煮3分钟。水淀粉勾芡...