以下是土豆和酸菜的做法：酸菜炖土豆：将酸菜切成丝，用白水泡一下，挤干水份。土豆一部分切条，一部分插成丝，不用水洗，要保留土豆原有的淀粉。锅内加油，放入酸菜炒。加入适量的水，放入土豆条或丝，加盐、味精调味即可。土豆烧酸菜：将五...