自制酸梅的做法如下：材料：梅子（青梅或红梅）：500克白糖：250克食盐：适量白酒：适量（可选）步骤：将梅子洗净，用牙签或者叉子在梅子上戳几个小孔，以便更好地入味。将梅子放入一个干净的容器中，加入适量的食盐，用手抓匀，让每个...