材料：排骨500克，生姜30克，料酒适量，盐适量，清水适量。步骤：将排骨洗净，放入沸水中焯水，去掉血水和杂质。生姜洗净，切片备用。焯好水的排骨捞出，用清水冲洗干净。锅中加入适量的清水，放入排骨和生姜片，大火烧开。汤开后撇去浮...