您好！以下是蛋黄的做法：水煮蛋，也有将就的！不能煮久煮老！蛋黄外面有黑绿色的话就说明煮老了，这样的蛋不易消化，营养也会少很多。打散加温水，1:1的比例加水。搅拌均匀，静止一分钟，可以减少气泡。用带盖子的碗蒸蛋，不易起蜂窝眼。...