以下是一份客家辣椒酱的做法：把香菜、洋葱、小葱、姜一起放在锅里炸至金黄，捞出来。再把香叶、花椒、八角、桂皮放进油锅炸香。大蒜洗干净晾干水放进油锅，不洗的话容易苦，炸5分钟。放入辣椒，再炸15分钟。上一个步骤完成后，加糖、盐、...