以下是家常红烧鸡肉的做法：准备食材：鸡块、葱姜蒜、花椒、生抽、老抽、食盐、食用油、干辣椒、青椒、白糖等。鸡肉处理：将鸡块洗净，切成适当大小的块，用盐和料酒腌制30分钟左右。炒制鸡肉：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变...