材料：牛杂500克，白萝卜1个，生姜3片，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，香菜适量。步骤：牛杂清洗干净，放入沸水中焯水，捞出沥干水分。白萝卜去皮，切块。烧一锅热水，放入牛杂和生姜片，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫，改小火炖煮40...