您好！以下是排骨炒火锅的做法：准备食材：排骨、葱姜蒜、豆瓣酱、花椒、辣椒、料酒、盐、鸡精等。将排骨焯水，捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入豆瓣酱和花椒炒香。加入排骨翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟左右...