开花皮是一种美食，也称为八大块、方块肉。它因其肉状为方形，肉皮在高温油炸作用下产生许多小气泡，后经过卤制气泡软化形成皱褶，皱褶型似花开一般，故此得名开花皮。以下是一些开花皮的做法大全：开花皮炒鸡蛋开花豆皮......