摊头鱼是一道非常美味的菜肴，它是用鲫鱼做的。以下是一个简单的摊头鱼食谱：洗净鲫鱼，切成块状。加入盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀腌制10分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入鲫鱼块煎至两面金黄。加入清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟...