炼猪油时,先放水再放猪板油是比较好的选择。这样做的原因如下:防止肉块突然受热而变焦,有助于熬出更白更香的猪油。水在熬制过程中会利用水蒸气,帮助猪油变得特别洁白透亮,看起来相当细腻。先加水再放猪板油,可以避免在熬油过程中发生炸...
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炼猪油时,先放水再放猪板油是比较好的选择。这样做的原因如下:防止肉块突然受热而变焦,有助于熬出更白更香的猪油。水在熬制过程中会利用水蒸气,帮助猪油变得特别洁白透亮,看起来相当细腻。先加水再放猪板油,可以避免在熬油过程中发生炸...
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