杏鲍菇干锅是一道美味的川菜，下面是一份简单的做法：杏鲍菇洗净，从中切两半，然后竖切成大片备用。五花肉切片备用。姜、蒜切成薄片，小米椒切小段，芹菜洗净切寸段，郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些；炒锅倒少许油，油温至八成热时，分批下入切...