杏鲍菇香菇炖鸡是一道美味的家常菜。以下是一种简单的食谱：准备食材：鸡肉、杏鲍菇、香菇、姜片、葱段、盐、料酒、清水。鸡肉切块，用开水焯水去除血水和杂质。杏鲍菇和香菇洗净切片备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。加入鸡肉翻炒至变色...