醉虾是杭州地区的一道特色菜肴，以其鲜美、香辣的口感而受到广泛喜爱。下面是杭州醉虾的做法：所需材料：活虾500克（最好选择大一点的虾，如基围虾或河虾）生姜3片葱1根料酒适量生抽适量白糖适量辣椒粉适量盐适量香菜适量蒜末适量花椒油...