正宗酱排骨的做法有很多种，以下是其中一种：材料：猪排骨500克姜片3片葱段2根料酒适量生抽适量老抽适量冰糖适量八角2个桂皮1块香叶2片水适量步骤：猪排骨洗净，切成小块。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。加入排骨煸炒至表面微黄。加...

以下是正宗酱排骨的做法：排骨洗净，焯水去血水，捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后加入排骨，大火烧开后转小火慢慢炖煮。等到汤汁浓稠时，撒上葱花即可。......