以下是清汤翅的做法大全：红烧鸡翅：将鸡翅用清水加几片姜，几段葱，煮开，撇去浮沫(这就是血水被煮出来了，去腥 ,然后用清水冲干净，沥干(防止下一步煎的时候溅油 。用热水冲可使蛋白质不紧住，更嫩滑。汤汁在快要收浓的时候收得速率会...