材料：鮰鱼：500克姜片：适量葱段：适量料酒：适量盐：适量清水：适量步骤：将鮰鱼洗净，切成块状备用。热锅冷油，放入姜片和葱段炒香。加入鮰鱼块，翻炒均匀。加入适量的料酒，炒匀。加入适量的清水，盖上锅盖，煮沸后转小火炖煮20分钟...