您好！清蒸冻海鱼的做法如下：将海鱼清理干净，用吸油纸擦干，用细盐在鱼身擦摸，在摸一层料酒，去腥提鲜。在鱼身上下、鱼肚三个地方放入姜片和葱段，腌制十五分钟。将水烧开放入鱼，蒸至鱼眼突出，大概一斤的海鱼六分钟这样！拿出后，去掉姜...