酒炖跳跳鱼是一道非常美味的菜肴。以下是一种简单的做法:把跳跳鱼洗净,用盐酒腌制10分钟。锅热倒入油,油温到7成热放入鱼煎,两边略煎。放入切好的姜蒜。加入适量的水,放入冰糖和料酒,转小火慢炖半小时即可。......
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