以下是一份简单的滑蛋牛肉饭的做法：牛肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋液拌匀，腌制10分钟。热锅凉油，放入牛肉片滑炒至变色捞出备用。锅中留底油，打入鸡蛋液，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。将炒好的牛肉片倒入鸡蛋液中，翻炒均匀即可...