椒丝炒蛋是一道简单的家常菜，以下是一种做法：青椒去蒂、去籽，切成细丝状。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。在热锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。加入青椒丝煸炒至变软。倒入打好的鸡蛋液，迅速搅拌均匀。加入适量盐和生抽，继续翻炒至...