炒闷子是一道非常经典的川菜，下面是做法：所需材料：肉末（猪肉或牛肉）200克干辣椒5-6个葱姜蒜适量豆瓣酱2勺料酒1勺生抽1勺盐、糖、鸡精适量油适量步骤：将肉末放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀腌制10分钟。干辣椒...