炸香椿芽是一道非常简单的家常菜，下面是一个简单的做法：将香椿芽洗净，用盐腌一下，沥去水分；把鸡蛋打碎，蛋液放在容器中，加入面粉、玉米粉、盐泡打粉、花生油或菜油，调成稀面糊，再将香椿芽倒入；锅中放入油，置火上，烧至五成热，将香...