以下是一种快速牛肉汤的做法：牛肉切块，用开水焯水去血水。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入牛肉煸炒至变色。加入清水，大火烧开后撇去浮沫。加入料酒、八角、桂皮、香叶等调味料。转小火煮1-2小时，至牛肉熟烂即可。......