牛踢是一道非常受欢迎的菜肴，它的做法有很多种。下面是一些常见的牛踢做法：红烧牛踢：将牛踢洗净，放入锅中加水煮沸，捞出沥干备用。锅中加入适量油，放入姜片、葱段爆香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水烧开，放入牛踢炖煮至...