茄子炖猪血是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的做法：准备好茄子和猪血，将茄子切成小块，猪血切成片状。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入茄子翻炒至变软。加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右。加入猪血片，继续焖煮5分钟左...