角瓜炒香肠是一道非常简单的家常菜，下面是一个简单的做法：准备好角瓜和香肠。角瓜去皮切成片，香肠切成小段。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入香肠翻炒至出油。加入角瓜翻炒至变软。加入盐、鸡精、生抽等调味料，继续翻炒均匀即可。......