您好！以下是白鲢鱼的几种做法：清蒸白鲢鱼：将白鲢鱼洗净，加入盐、料酒、葱丝、姜丝、胡椒粉等腌制一段时间。然后将腌好的鱼放入蒸锅中，大火蒸熟。最后出锅时撒上葱花、香菜末，淋上热油即可。酸菜炖白鲢：先将白鲢鱼洗净，酸菜切小段备用...