猪前手是猪的前蹄,因为没有那么多肥肉,口感会更好。以下是一种做法:猪前手清洗掉血水。汤锅放入猪前手、料酒、生姜、香叶、花椒和八角等,加入没过食材的清水,烧开后撇去浮沫,转小火煮50分钟。将猪前手捞起后,用饮用水冲洗,然后去骨...
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