材料：水鱼500克葱姜蒜适量料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽适量清水适量植物油适量香菜适量辣椒粉适量（可选）步骤：将水鱼宰杀，去头去尾，洗净后切成块。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。加入水鱼块煸炒至变色，加入料酒煮一下去腥。加入适量...