砂锅香菇鸡是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的砂锅香菇鸡的做法：鸡肉切块，用盐、料酒、姜片腌制20分钟。香菇泡发后去蒂，切成块。砂锅中加入适量油，放入冰糖炒至溶化，加入干辣椒翻炒上色。加入腌制好的鸡肉和香菇，加水没过食材...