您好!大胡茄子是一道非常受欢迎的家常菜,下面是一个简单的做法:长茄子洗净,去皮,切成滚刀状,调入半勺盐,抓匀后,腌制10分钟,然后把腌制茄子的水倒掉。柿子椒切块备用。葱姜蒜切末备用。准备一个碗,加入生抽,蚝油,白糖,葱花,半...
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