以下是一些熏肥肠的做法：焯水：锅中加水，放肥肠，放葱、姜、大料，中火煮开，3分钟后捞出，目的是去除异味。卤制：锅中加酱油、葱姜、适量盐，煮肥肠10分钟，浸泡1小时，目的是肥肠更入味。熏制：锅底铺锡纸，撒白糖，放一个锅帘子，肥...