材料：鳗鱼500克，生姜3片，大蒜3瓣，大葱1根，生抽适量，老抽适量，细砂糖50克，料酒适量，清水适量，食盐适量，香菜适量。步骤：鳗鱼处理干净后切段，用料酒和食盐腌制10分钟。热锅凉油，放入生姜、大蒜和大葱炒香。加入砂糖，小...