绍兴醉鱼干是一道非常有名的美食,下面是一个简单的制作方法:准备好草鱼,剔骨下来鱼肉净重1135克。鱼腹部的刺也剔下来。淡水鱼腥味重,如果要成品口感更好,可以先用盐水泡一下。在腌制佐料中加入适量的白糖、花雕酒、李锦记天成一味酱...
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