京城的茄子做法有很多种，这里为您介绍一种常见的红烧茄子的做法：所需材料：茄子2根葱1根姜1小块大蒜3瓣生抽酱油1汤匙老抽酱油1汤匙细砂糖1汤匙水淀粉适量盐适量油适量步骤：将茄子去头尾，切成厚片或者条状，放入清水中浸泡片刻，去...