老式麻花的制作方法有很多种,以下是其中一种做法:将矾、碱、老面用水溶化,加入白糖、鸡蛋、底油搅匀,加入面粉。将面和成光滑的面团。醒60分钟左右,可以做麻花了。将面揪成70克,反向搓成长条,两股搓在一起,在3分之1处折回搓成麻...
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