肉吵茄子是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的食谱：材料：茄子2个猪肉末100克葱姜蒜适量豆瓣酱适量盐、鸡精适量生抽、老抽适量料酒适量水淀粉适量步骤：茄子洗净，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。热锅凉油，放入葱姜...