您好!我找到了一些关于胡豆办的做法的信息。以下是其中一种做法:将胡豆洗净,去壳,在沸水中煮一分钟,捞出去渣,浸泡备用。豆瓣拌进面粉,拌匀摊放在簸箕内进行发酵,用电热毯加温并控制在摄氏40度左右。豆瓣经过六至七天长出黄霉,初发...
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