臭酸是一种传统的中国小吃，主要流行于湖南、湖北、四川等地。它以豆腐为主要原料，经过发酵、腌制等工艺制成，具有独特的酸味和香味。以下是一些常见的臭酸做法：准备材料：豆腐、红辣椒、蒜瓣、生姜、花椒、食盐、食醋、生抽、老抽、白糖、...