材料：茄子2个芸豆200克葱姜蒜适量盐、糖、酱油、料酒、生抽、老抽、淀粉适量食用油适量步骤：将茄子洗净，切成小块，放入盐水中浸泡片刻，去掉苦涩味。芸豆去掉两头和筋，洗净备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入茄子煸炒至金***，捞...