茄汁丸子是一道非常美味的菜肴。以下是一个简单的做法：将肉糜中加入姜末、五香粉、胡椒粉、鸡精、料酒、鱼露、豆粉和一些水搅拌均匀，让作料和肉糜充分融合。煮一锅热水，水开后将拌好的肉糜用手挤出丸子下入开水煮熟晾干待用。将番茄切细丁...